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玉石的经营范围和玉石与纸制品加工所属的行业可以分别进行说明。
关于玉石的经营范围，玉石属于珠宝行业，因此其经营范围可以是珠宝、翡翠、玉石的销售、鉴定、加工以及维护等，如果是一家玉石销售公司，其主要业务可能包括采购原石、进行加工或者设计，然后销售各类玉石制品，玉石相关的服务，如鉴定服务、咨询服务等，也可能包含在其经营范围内。
关于玉石与纸制品加工的行业类别，这两者都属于工艺品制造业，玉石和纸制品都可以经过加工制作出各种艺术品或产品，因此都被归类于工艺品制造业，玉石加工可能会涉及到开采、切割、打磨、雕刻等工艺，制作出各种玉器；而纸制品加工则可能涉及到纸张的制作、印刷、切割、折纸等工艺，制作出各种纸制品，如贺卡、相册等。
玉石的经营范围广泛，可以涵盖销售、鉴定、加工等多个方面，而玉石与纸制品加工都属于工艺品制造业的范畴，具体的经营范围可能会因地区和行业规定有所不同，建议在进行相关经营活动前咨询专业人士或机构。